Buongiorno ragazze oggi vi parlerò di S. MARTINO

S. Martino è un marchio Cleca, azienda alimentare italiana, nata a San Martino dell' Argine (mn), l'idea di Cleca nasce dalla semplice produzione in casa di dolci, gestita dai titolari con l'ausilio di una sola dipendente, ma negli anni i loro prodotti sono stati apprezzati in tutta Italia e in poco tempo S.Martino è diventato un marchio conosciuto da tutti e solo così le sue dimensioni produttive e le tecniche aziendali sono arrivate ai livelli alti come cresce il mercato esigente e di una normativa a tutela del consumo sempre rigorosa.
Oggi Cleca con i marchi S.Martino e Ferioli punta sulla formazione e specializzazione del personale e su un sistema di qualità e controllo integrato (dalle materie prime al confezionamento)
per unire la creatività della sua produzione alle esigenze del moderno consumatore.
L' azienda produce: budini, dessert, cioccolata, caffè, gelati, marmellate, lieviti, pasticceria, torte e salato.....ce ne per tutti i gusti.
Vi faccio alcuni esempi:

Questi sono solo alcuni esempi delle tante specialità S. Martino io ho provato in prima persona il Preparato per Budino....e cosa dire ragazze è veramente fantastico, i miei bambini hanno apprezzato moltissimo!

 

Trovate S.Martino anche su FACEBOOK

e sul WEB

 

 

 

 

Vi parlo di una ricetta che io ho rivisionato e fatta mia!! I Troccoli Maffei con Spezie Ariosto!!

I Troccoli sono una Specialità di pasta Maffei che io ho voluto usare per questa mia ricetta....e per insaporire il sugo ho usato la "specialità per sughi al pomodoro" di Ariosto .
Il sugo alla norma l'ho preparato con:
200g di pancetta
1 Melanzana grande
100 g di soffritto sedano,carote e cipolla
1 bustina di Specialità per sugo al pomodoro Ariosto
700 g di passata di pomodoro
1\2 bicchiere di vino bianco usato per sfumare la pancetta con il soffritto

Il risultato vi assicuro è ottimo...da leccarsi i Baffi provateci e mi direte!!

Buon appetito a tuttiiii!!!:-)

Oggi vi presento la MIA CROSTATA DI FRUTTA con FRAGOLE, KIWI,PESCHE e BANANE

Ingredienti per la Pasta frolla:
400 g di farina 00
3 uova
150g di burro ammorbidito
200 di zucchero
Impastate gli ingrdieti fino a ottenere un bel panetto di media morbidezza e fate riposare per 30 minuti in frigorifero, poi stendetelo dell'altezza di circa 1 cm ricoprite la teglia con carta forno e infornate l'impasto per circa 30 min a 180 gradi.
Una volta pronta la base preparate la frutta tagliata a fette sottili

Preparate la Crema pasticcera:
Procedimento mettete a bollire circa 1/2 litro di latte con una scorza di limone e a parte sbattete in una ciotola 2 cucchiai di farina 3 di zucchero e 2 uova, lavorate fino a ottenere una crema e solo quando il latte è ben caldo unite pian piano il composto mescolando in continuazione fino a ottenere la crema.
Fate raffreddare sia la base della torta che la crema e poi iniziate a decorare la torta.

A noi quando inizia a far caldo, la crostata di frutta piace tantissimo e a voi?
BUON APPETITO!

OGGI PANZEROTTI FRIABILI CON "FARINA PER PIZZE" DI MOLINO SPADONI

 

E' una ricetta molto semplice ma che piace a grandi e piccini!! i miei bimbi li adorano!
Ingredienti per 8/10 panzerotti:
500 g di farina per pizza Molino Spadoni
1 bicchiere di olio di oliva
1 pizzico di sale
Acqua quanto basta
(niente lievito, proprio per questo rimangono molto friabili)
Unire tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto morbido, fatelo riposare per 10 minuti circa

 

Riempiteli con passato di pomodoro, origano e cubetti di mozzarella, formate il panzerotto e chiudetelo aiutandovi con una forchetta! (potete farcirli con tutto quello che volete, il mio è il ripieno classico)
infornate a 180° per 40 minuti circa

Buon appetitoooo

 

 

 

Oggi ho preparato i Calamari N.95 di Pasta DELVERDE ( trafilatura al bronzo, essiccatura lenta, acqua pura di sorgente, con farina di semola di grano duro)  con sugo ai MARI E MONTI

Pasta DELVERDE è ottima e io la trovo una fra le migliori, perché non si scuoce e poi è saporita anche se condita con olio e parmigiano.

 

Ricetta per 4 persone:
400 g di Calamari n 95 di PASTA DELVERDE
200 g di misto frutti di mare (anche quelli surgelati)
1\2 bicchiere di vino bianco
50g di funghi misti (surgelati o freschi)
2 foglie di alloro essiccato
1 spicchio di aglio
sale quanto basta
olio extravergine di oliva
Preparazione:
Fate soffriggere l'aglio (intero) in due cucchiai di olio extravergine di oliva, aggiungetevi i frutti di mare e fate rosolare sfumando con il vino bianco, dopo 2 minuti aggiungete i funghi e continuate a rosolare aggiungendo di tanto in tanto un cucchiaio di acqua di cottura della pasta, infine unite le due foglie di alloro e sale quanto basta, fate andare a fuoco lento per circa 15 minuti. Spegnete il sugo e fate riposare...apparte fate cuocere la pasta e unite il tutto....BUON APPETITO!!

DELVERDE potete trovarla su Facebook